丝瓜炒鸡蛋的家常做法_小葱炒鸡蛋的做法

2023-07-03 11:00:50来源:互联网


【资料图】

1、取四个鸡蛋,打碎,搅拌均匀,根据吃饭的人数确定鸡蛋的数量。一般一小碟可以煎四五个鸡蛋。

2、挑选一把小葱,清洗干净,洗净,切碎备用。小葱一定要剁碎,尤其是葱,不太好煮,要掰。

3、鸡蛋里放一点盐就行,少放盐,不放其他调味品,这样才能保证鸡蛋和洋葱的香味。

4、将姜和洋葱搅拌到鸡蛋中,静置3至5分钟,使洋葱香味和鸡蛋充分混合,鸡蛋充分渗透到洋葱中。

5、大火,然后往锅里倒一点油,油不能太少,太少煎成鸡蛋的形状,太多油场太油腻,一定要掌握好分寸。

6、倒入鸡蛋,开小火,让鸡蛋两面微微发黄,然后停火,把鸡蛋翻面,关火,静置两三分钟再开,这样煎出来的鸡蛋外嫩里透着葱香。

7、趁热端上一盘,吃了,或者单独当主食,都没问题,而且营养丰富。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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